极目新闻通讯员 徐威
你知道吗，在肥肥虾庄品尝到的那些鲜嫩可口、肉质紧实饱满的小龙虾，它们的产地究竟在何方？
6月30日，湖北省粮油集团传来消息，肥肥虾庄所用的核心原料——小龙虾，均源自该集团旗下的湖北小龙虾产业控股集团潜江养殖基地。此基地被誉为国家级水产健康养殖示范场，实行生态化、标准化养殖，保证了每一只小龙虾的肉质肥美，品质优良。借助湖北农发集团的冷链物流网络，确保从捕捞到零售店的全过程保持新鲜，从而使消费者能够享受到最鲜美可口的“湖北好虾”。
小龙虾分拣场工人在养殖基地准备装车运输
湖北近年来加速布局并实施了一系列旨在培育和壮大的农业产业化龙头企业的战略举措，致力于推动产业集群的扩张，力求在现代农产品加工这一万亿级产业中实现规模和实力的双重提升。其中，小龙虾产业链被列为全省重点扶持的十大农业产业链之一。
去岁，湖北农业发展集团旗下的湖北省粮油公司紧抓政策利好、市场良机，携手武汉地区颇具盛名的餐饮品牌肥肥虾庄，开展了深层次的战略协作，共同创立了湖北农发肥肥实业贸易公司。整合各类优质资源，打造涵盖养殖至餐饮在内的完整产业链，成功实现了从生产源头至消费者餐桌的全面产业链升级。此举不仅为消费者提供了更加安全、品质更高的龙虾餐饮享受，同时也极大地促进了湖北小龙虾产业向标准化、品牌化以及规模化目标的迈进。
肥肥虾庄养殖基地，采购负责人和养殖专家进行现场水质采样研究
肥肥虾庄恪守湖北农发集团提出的“从田间到餐桌”的全链条品质控制标准，其核心食材均源自集团内部的优质资源供应：食用油直接由湖北省粮油集团提供，调味品则由湖北盐业集团专门定制，从而保证每一道工序都能实现追溯和监管。依托国企的规范化管理模式，肥肥虾庄打造了一套超出行业标准的安全食品管理体系，让顾客在享受美食的同时，也能吃得安心、吃得放心。
肥肥虾庄死虾、晕虾、空虾、黑虾被挑出放入报损桶中
据悉，肥肥虾庄将充分利用湖北农发集团的资源优势，以加速其市场拓展的速度。一方面，在巩固武汉及湖北省内市场的同时，逐步向全国各大城市拓展；另一方面，通过实行“直营与合营”相结合的方式，让湖北小龙虾的佳肴香飘全国。此外，肥肥虾庄还积极投身于小龙虾深加工领域，持续拓展产业链的价值，为湖北小龙虾产业的持续发展提供新的动力。
肉质饱满、品质上乘的小龙虾
