6月30日，瑞幸咖啡在美国纽约曼哈顿开设的两家PICK UP快取店正式投入试运营，此举标志着其全球化布局迈出了重要步伐。
这家凭借9.9元咖啡价格颠覆了中国咖啡行业格局的领军企业，在全球最为成熟和规模庞大的咖啡市场中，能否寻找到突破的契机？它重返星巴克的发源地，瑞幸咖啡究竟有何打算？
瑞幸咖啡美国首开两店
6月30日，瑞幸咖啡在纽约曼哈顿开设了两家PICK UP快取店，正式开始试运营。这两家店铺分别坐落于纽约中城区以及靠近纽约大学的华盛顿广场公园，均位于曼哈顿商业中心，吸引了众多学生、职场人士和游客。这不仅为瑞幸咖啡带来了庞大的顾客群体，同时也催生了对于咖啡的高频次和高标准消费需求。
瑞幸咖啡在进军美国市场之际，不仅坚守了其高品质、高便利性、高性价比的核心价值，还进行了全方位的本土化改造与创新举措，诸如引进了整套智能化设施，并对接了当地主流的支付手段。
瑞幸咖啡虽已进入美国市场，但其价格依然受到广泛关注。据悉，在试营业阶段，为了吸引更多顾客，瑞幸咖啡推出了多项促销活动。例如，顾客只需下载App，即可享受新用户优惠，仅需1.99美元便可以购买到一杯咖啡。
店面展示的菜单上，产品的价格区间大致在3.45美元至7美元之间。特别地，美式咖啡的单价为4.45美元每杯，而拿铁和卡布奇诺则是5.75美元每杯。在国内颇受欢迎的生椰拿铁也在菜单上亮相，其售价为6.75美元每杯。
除了经典产品，瑞幸在美国市场的门店还特别增加了特色冷萃饮品和新鲜咖啡系列，同时，瑞纳冰系列也推出了如梦幻草莓、芒椰日出等新颖口味，从而极大地丰富了菜单的选择。
瑞幸咖啡的联合创始人兼CEO郭谨一强调，美国作为全球最大的咖啡消费国，其咖啡文化底蕴深厚，对于瑞幸咖啡的全球化战略布局来说，占据着至关重要的地位。此次进军美国市场，瑞幸咖啡将依托其不断快速的产品创新、高效的数字化运营机制以及高品质的全球化供应链，为美国消费者提供更加多样化的咖啡选择和全新的消费体验。
再访星巴克的“老家”，瑞幸意欲何为？
瑞幸并非第一个在美国开设分店的中国咖啡连锁品牌。到了2024年7月，库迪咖啡在洛杉矶迎来了其在美国的首家门店的开幕。根据库迪咖啡官方在社交平台上的信息显示，到目前为止，库迪咖啡在美国已经拥有9家分店。
在我国咖啡市场早期掀起平价咖啡热潮之际，瑞幸和库迪两大品牌成为积极参与者。时至今日，这两家品牌在国内连锁咖啡店中，门店数量位居前两位，其产品价格的一举一动，依旧受到业界的广泛关注。
瑞幸咖啡在纽约新开了两家分店，这一举动再次引发了人们对双方价格差异的讨论。在社交媒体上，有用户分享了库迪咖啡在纽约布鲁克林分店的菜单信息，其中美式咖啡的售价为2.69美元一杯，这一价格比瑞幸咖啡官方菜单上的同类产品要低。
瑞幸并非第一次进入美国市场。实际上，瑞幸在此地创下了一个全球IPO速度的记录：2017年10月，瑞幸咖啡的首家店铺正式开业；紧接着在2019年5月，瑞幸咖啡在纳斯达克交易所敲响了上市的钟声。然而，大约一年后，瑞幸咖啡便因财务造假等种种问题被迫从市场上退市。
瑞幸选择以创新手段重新进入美国市场，其主要的竞争对手可能不是库迪，而是星巴克。北美市场，尤其是美国，一直是星巴克的核心消费区域。根据星巴克2025年第二季度的财务报告，截至该季度结束，星巴克在全球范围内的门店总数达到了40789家，其中在北美地区的门店数量为18627家。
新店推出的商品定价与星巴克的相近。以经典咖啡系列为例，星巴克位于美国DTLA大公园的店铺中，冰美式的售价为4.25美元每杯，冰拿铁则是5.45美元每杯；而瑞幸咖啡的对应价格分别是4.45美元和5.75美元每杯。
业内人士普遍认为，瑞幸咖啡进军美国市场，并不仅仅是为了与竞争对手在咖啡销售领域展开较量。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受大河财立方记者采访时表示，瑞幸此举或许是为了未来有朝一日能够重返美国资本市场。从整体来看，这一战略布局对于提升其品牌形象、加快国际化步伐以及构建全球化供应链都具有重要意义。朱丹蓬这样说道。
谭野，作为有味餐饮加速器的创始人，认为瑞幸进军美国市场只是对其业务的一次试探。同时，瑞幸在美国的资本市场上也需要一个能够展示其品牌的窗口。然而，美国咖啡市场的渗透率极高，消费者对咖啡品牌的忠诚度极高。像星巴克、Dunkin、Peet’s Coffee这类品牌已经深入人心，仅仅因为价格低廉或服务快捷，并不能轻易让消费者放弃他们习惯的口味。谭野在接受大河财立方记者的采访时指出，美国市场的开店成本与国内有着显著的差异，瑞幸在国内凭借“性价比高且快速扩张”的策略取得成功的方法，在美国难以直接复制。
咖啡巨头，追击战持续
将视线聚焦于我国咖啡消费领域，瑞幸和星巴克这两大行业巨头，正展开一场激烈的竞争。
瑞幸咖啡在2025年第一季度的财务报告揭示，本季度公司收入达到88.65亿元人民币，较去年同期上升41.2%，同时总交易额（GMV）达到了103.54亿元人民币。到本季度结束，瑞幸咖啡的门店数量累计达到了24097家，在中国市场新增了1743家门店，其中包括香港的5家，使得中国市场门店总数增至24032家。
星巴克在中国的第二季度业绩呈现积极态势，其营业收入达到了7.397亿美元，这一数字较去年同期增长了5%。到了第二季度的尾声，星巴克在中国的门店数量已经增至7758家，服务范围覆盖了1000多个县级市场。
在国内市场，星巴克与瑞幸二者相互补充，效果显著。朱丹蓬指出，任何行业都能孕育出超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端等多个层次的品牌。星巴克坐落于行业之巅，而瑞幸则居于行业的中段。
谭野亦持有相同观点，瑞幸咖啡与星巴克并非同一路线，亦非同一时代的产物。星巴克象征着一种生活态度，顾客踏入店内，目的并不仅限于品尝咖啡，更是为了感受那份独特的氛围。相较之下，瑞幸则更贴近快速消费饮料的商业模式，强调速度、价格低廉、产品更新迅速以及爆款众多。瑞幸并不与消费者探讨文化，而是致力于通过产品特性，激发消费者的依赖感、重复购买意愿，以及每日光顾的冲动。
在全球范围内，瑞幸咖啡无法与星巴克相比，因为星巴克所打造的是一种品牌信仰，它代表着全球范围内的认同感。反观国内市场，瑞幸咖啡专注于“中国制造的消费效率”，提供无负担的咖啡因补给。最终，关键在于用户如何作出选择。谭野如是说。
不可否认，瑞幸咖啡已成长为我国咖啡市场的领军品牌。同时，库迪、幸运咖等性价比较高的咖啡品牌，以及Manner、M Stand等中高端咖啡品牌的相继兴起，为消费者提供了星巴克以外的更多咖啡选择。
瑞幸咖啡正积极拓展海外市场之际，近期星巴克却频传“计划出售中国区业务”的消息。面对这一传闻，星巴克中国区官方对《大河财立方》记者表示，星巴克对中国市场所蕴含的广阔增长潜力深信不疑。公司目前正对如何抓住未来的增长机会进行评估。同时，星巴克将继续致力于推动中国区业务的复苏与增长，并保持积极向上的发展态势。
星巴克在中国的交易传闻沸沸扬扬，瑞幸咖啡进军美国市场，显然，咖啡行业的巨头们之间的竞争将愈发白热化。
李文玉负责编辑，张翼鹏进行审校，李震执行审核，古筝进行监督审核。
