6月28日夜晚，在河南嵩县举办了一场独特的赛事，吸引了众多人的关注。“山野鸡汤局·天池山时尚鸡汤挑战赛”的举行，不仅是一场美食竞赛活动，同时也标志着嵩县在“文旅与美食”相结合的深度融合发展方面迈出了新的步伐，展现了嵩县文化旅游的创新精神及其独特的地域特色。
活动概况
嵩县2025年的“湖山圣域·嵩县爱你”文旅品牌活动中，此次挑战赛扮演了核心角色。该活动于6月28日晚在河南省嵩县成功举办，巧妙地将传统技艺与现代创意相结合，将天池山的生态资源成功转变为文化知识产权。其中，“山野鸡汤局”活动分为“古法山珍”和“新潮创意”两大类别，为嵩县的文旅活动增添了新的光彩。
古法山珍组比拼
古法山珍组以“守艺·本味”为核心理念。参赛者运用天池山散养的土鸡，结合山泉水，并采用传统的柴火灶进行熬汤，严格依照古法技艺。评委团由本地非遗传承人、经验丰富的美食家以及文化学者构成，他们特别关注火候的掌握等关键环节。例如，嵩县王老三烧鸡团队带来的“丹参鸡汤”，选用了嵩县的特产药材，经过精心配比，严格按照传统配方控制药材用量。
新潮创意组风采
新潮创意组凸显了现代美食的创新精神。选手们勇于尝试新颖的食材和独特的烹饪手法，为传统的鸡汤注入了新的生机。有的选手将西方香料与中式鸡汤相结合，而有的则利用现代烹饪工具，创新了汤的口感和外观，打破了传统鸡汤的界限，展现了美食的无限潜能。
现场体验活动
活动现场不仅展开了激烈的厨艺竞赛，同时亦设有“本草养生堂”与“山野风物集”等深度体验区域。在“本草养生堂”，嵩县中医院的医师们为游客提供诊疗服务，依据游客的体质特点推荐个性化的汤饮。“山野风物集”则集中展示了嵩县的特色农产品、手工艺品等，让游客能够深刻体验嵩县在乡村振兴方面的成就以及当地的风俗民情。
评委评价标准
在评价方面，两个分组各有其评价重点。古法山珍组的评审团由当地的非物质文化遗产传承人构成，他们重视传统制作工艺和食材的原汁原味；而新潮创意组的评审团则包括年轻的美食博主和资深厨师，他们更看重创新元素、食物的口感以及视觉呈现。这些评审们提供了详尽且公正的评分，旨在保障比赛的公正性。
未来发展方向
嵩县文化广电和旅游局的负责人指出，嵩县未来将继续采用“小切口”策略来促进“大文旅”的发展。他们将通过举办各类活动来展示“湖城潮游”的独特魅力，吸引游客感受“中原洱海”的悠闲与时尚气息。此举旨在推动环陆浑湖地区的新文旅业态升级，并提升“中国北方最美湖城”这一品牌的知名度。您是否对嵩县未来举办的更多精彩文旅活动抱有期待？
