我家孩子特意要求品尝叉烧肉。他提到，在单位附近定制的叉烧饭，不仅肉片稀少，而且价格高昂，更糟糕的是，味道也相当不佳。
每当这种情况发生，他便要求我为他准备那些菜肴，作为母亲，看到辛勤工作的儿子，自然会尽力满足他的愿望，品尝过后，他总是赞不绝口：“味道太棒了，真是太好吃了！”
因此，不妨也向大家推荐，让忙碌的上班族也能尝试制作。这做法真的非常简便，而且味道极佳。关键是，现在几乎每家都有空气炸锅，千万不要让它闲置，用这个设备做叉烧肉或烤肉简直易如反掌，操作起来轻松无比。
推荐：【空气炸锅版叉烧肉】
选用梅肉是制作叉烧肉的关键，该部位的肉质肥瘦适中，是制作叉烧的理想选择，因此其价格也相对较高。
挑选一瓶叉烧酱作为调料基础，同时根据家人的口味，适量添加一些蚝油、蒜末以及洋葱。
具体做法：
首先进行清洗，通常我会将购入的肉类浸泡在面粉水中约五分钟，以此去除多余的血液和异味，随后将水分挤出。
接下来是腌制环节，若想加速腌制过程，可以在肉块上多扎一些孔以便入味，若不急于烤制，可以选择将肉放入冰箱中腌制至次日。
我选择了叉烧酱进行腌制，并加入了1勺蚝油，此外还用了少量的洋葱和蒜瓣，必须充分抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一夜。
第三步操作是布置空气炸锅，将腌制好的叉烧肉平整地摆放，同时加入蒜蓉和洋葱丝，再将调味汁均匀地淋在上面。
使用全程空气炸锅烹饪，只需将温度设定在180度，烹饪时间控制在20分钟，并且记得在过程中要将食物翻面一次即可。
嗯嗯，难度不可过低啊，然而如此烹饪的叉烧肉确实味道浓郁，十分美味，儿子品尝后连连称赞。
