在假期期间，原本的负担转变成了日常生活的核心旋律，"中午吃什么"成了每日讨论的焦点。今天，我灵机一动，打算烙油馍，冰箱里恰好还剩下两条小黑鱼，再搭配一碗汤，大家都表示赞同。然而，老公提醒我，最好还是给xx嫂子打个电话，向她请教一下。
很有必要。
油烙馍是我们这里的一道传统面食，每家都会烙，都烙过。由于制作过程较为繁琐，且消耗较多油料，在童年时期，家长们很少会烙制。然而，如今我们普遍选择购买外部的油烙馍和千层饼来替代。我本人已有数年未曾亲手烙制。但近两年，得益于一位热心的大嫂，我有幸品尝了几次。每次大姐将新鲜出炉的油馍端来，向来对食物不甚讲究的儿子，都会接连不断地品尝。这种油馍外酥里嫩，层次分明，既美观又美味，远胜于市面上售卖的同类产品。
大嫂为人勤劳且热情，她制作的油馍，不仅分给街坊邻居，还慷慨赠予过往的姐妹们。记得有一次，她端着一盘刚出炉的香喷喷的油馍，特意送到正在洗脸的那家老板娘面前。品尝过的人无不称赞其美味，无不为之动容。众人除了连连称赞，自然也想要讨教制作油馍的秘诀。原来，大嫂在烙油馍时，会特意调制油酥，而这油酥的制作方法，我们却一无所知。大嫂向我们详细讲解，需适量减少面量，加入适量的盐，撒上十三香，再淋上热油，搅拌均匀至糊状。另外，她制作油馍时，不使用便捷的电饼铛，而是选择平底锅，虽然烙制过程较为缓慢，但最终烙出的油馍既不干也不硬，口感与农村传统柴锅烙制的油馍相仿，美味可口。
这便是大嫂油馍之所以美味可口的关键所在，她将祖辈流传下来的传统工艺与顶级厨师的手艺巧妙融合，所用的油更是自家压榨的菜籽油与花生油的混合物，而撒上的葱花也是她亲自种植的小香葱，因此她烙出的油馍，味道远胜以往所品尝过的。记得去年春节期间，她的女儿来家中玩耍，带回了些麻叶，我们试着捏了一个来尝，口感酥脆，甜度适中，味道极佳。后来我才明白，我妈和我婆婆她们做了一辈子饭菜，都是通过加水来和面，而大嫂却不用水，她选择用鸡蛋和面，这样的做法难道不会让食物更加美味吗？
事实上，这位大嫂不仅擅长制作油馍，她在炸油饼、炸鱼、蒸包子等传统美食的制作上也是技艺高超。她那些从大城市归来的兄弟、女儿以及女婿们，都不愿意她为了鸡鸭鱼而劳神费劲，纷纷要求品尝她亲手烹制的咸米饭和饺子等家常菜肴。
由于我们是邻居，我们有幸品尝了她亲手烹饪的多款美食，无论是鱼肉还是油饼，她的手艺往往胜过那些烹饪多年的老手，她在面条的软硬、调味的咸淡以及食材的选择上，都显得格外用心，格外注重细节。
她不仅烹饪家常菜技艺高超，更基于个人经历和所见所学，研制出众多达到饭店水平的新派菜肴，诸如五香牛肉、黄焖鸡、糖醋排骨、可乐鸡翅等。记得有一年，她女儿庆祝生日，我家女儿也在场，她感慨万分地说：“我姨姨做的菜真是太好吃了！”众人对她的烹饪技艺羡慕不已，放假前还曾戏言要前往她家共享美食，然而如今大家均已搬至城市，居住地相隔甚远，加之天气炎热得让人心烦，这个聚餐的愿望恐怕难以成真。
众多人因大嫂而受益匪浅。我曾向她学习制作可乐鸡翅，春节期间用来招待客人，赢得了大家的一致好评。某次散步时，我无意间提起，做炒面时面条总是粘连成团，难以炒散，大嫂立刻询问：你煮好的面条在过水后是否拌了油呢？
没呀！
怪不得！
依照大嫂的建议，我在烹饪时增加了一道拌油的步骤，这样一来，菜肴的口感明显好了许多。她曾在校内居住，时常指导年轻妈妈们如何烹饪，而且从不吝啬将自制的蒸菜等美食与邻里分享。今年春天，我目睹了她辛勤挖掘的荠菜，经过仔细挑选后，赠送给那些渴望品尝却无暇挖掘的老师们。在这个生活节奏快、人情味稀薄的当下，大嫂的行为怎能不令人动容呢？
超市内那些价格低廉的速冻水饺颇受那些图便宜、图方便的农村消费者的喜爱，许多人变得越来越懒惰，即便在闲暇时光，也更愿意捧着手机、坐在麻将桌旁，而不愿意在每日的饮食上多花心思。那位五十岁左右的大嫂，虽然打扮得时尚时髦，却并不沉迷于微信和视频，她更乐于劳作。在她的菜园里，四季蔬菜不断，即使在寒冷的冬季，她也会搭建起棚子，即便是在雪天，她种的芹菜和韭菜依然绿意盎然，宛如春天。大白菜、萝卜等蔬菜，年年早早播种，苗子长成后便分给邻里，带来了便利。我便是从她那里得知了奶油红薯尖的种植方法，于是连续种了两年。到了九月份，其他蔬菜纷纷枯萎，我们正缺菜之际，这红薯尖却依然生机勃勃、鲜嫩可口，解了我们的燃眉之急，真是种植得非常成功。今年春天，又有位大嫂在种植生菜，恰巧她路过，便对那位正在种植生菜的大嫂说道：“你之前种植的方法不对，应该将种子与沙子混合后均匀撒播。”那位种植生菜的大嫂听从了她的建议，重新种植了一小块生菜，继续按照她的方法进行浇水、防晒。半个月后，先前种植的生菜几乎未见苗芽，而后来种植的生菜却长得整齐划一，绿油油的，十分可爱。
大嫂受教育程度有限，然而她热爱劳动，擅长烹饪，且注重清洁。在她的影响下，全家的生活质量得到了显著提升，周围的居民也因此感受到了更多的温馨。她不仅生活得有尊严，更有价值，用平凡的生活演绎出了不凡的精彩。
