湛江科技学院会计学院的“晨曦”实践团队由19名学生和1位指导老师组成，他们分别前往清远市清新区石潭镇的蒋生记高山茶厂和山茶小院，开展了“非遗茶韵・青春助农”主题的系列直播活动。他们利用镜头向全国范围内的网友展示了清远的非物质文化遗产——蒲坑茶。在两天的直播中，时长分别为1小时40分钟和1小时41分钟，总共吸引了超过1700人次观看，点赞数更是超过了21.6万。实践团秉承“数字赋能非遗、青春助力振兴”的宗旨，力求突破茶厂销售渠道单一的瓶颈，进而促进蒲坑茶产业与数字经济的紧密融合。
种类辨识与互动科普：解构蒲坑茶的品质密码
宝子们请注意镜头，这三款茶从左至右依次是柚壳茶、蒲坑茶以及化橘红茶，特别留意蒲坑茶那紧实且显露出金色茶毫的干茶特点。实践团的成员们通过手势进行配合，向观众展示了这三款茶的干茶成品。在特写镜头中，我们可以看到蒲坑茶的干茶呈现出乌黑油润、紧结成条索的形态，其表面布满了金色的茶毫。与普通绿茶的单芽形态相比，蒲坑茶保留了芽头、一叶和两叶，其茶毫的含量更是高出普通绿茶30%。
实践团成员展示了位于海拔800米以上高山茶园的实景照片，并对该茶园的云雾弥漫的光照环境进行了详细阐述，说明了这种环境是如何促进茶毫的发育。他们深入解析了蒲坑茶的核心生长条件：该高山茶园年均接受漫射光1100小时，云雾如同自然的柔光笼罩，使得茶叶能够积累更多的茶多酚和氨基酸。团队精心策划了“山茶盲测”的互动活动，网友们通过观察茶水的色泽和茶的外形来区分茶的种类，实时弹幕的互动量突破了870条，“蒲坑茶干的外观真是与众不同”“化橘红茶的形状竟然是这个样子”等话题在直播间引发了热议。
这幅照片展示了实践团成员正在蒋生记高山茶茶厂进行直播前的准备工作。晨曦实践团提供了这张图片。
沉浸式品茶与实践叙事：触摸非遗技艺的温度
大家不妨留意这两杯茶的色泽，左侧的那杯是昨日新鲜制作的茶叶，而右侧的则是经过五年陈化的蒲坑茶，它们的茶汤色泽和口感有着明显的区别。实践团的成员们手持长嘴茶壶，向大家展示了“回旋注水法”，水流沿着杯壁旋转着缓缓注入，茶叶在水中宛如优美的舞者，舒展着身姿。新泡的茶汤色泽明亮，呈现出淡黄绿色，表面漂浮着细腻的茶芽，喝起来口感清新甜美，略带草木的清新气息，苦味非常淡薄且很快消散，甘甜主要在舌尖回荡，大约维持5到6秒钟；而存放5年的老茶，其色泽转为琥珀金色，散发着“甘美而韵长”的独特口感，初尝时略带陈旧的香气，大约3秒后，甘甜从喉咙深处涌现，扩散至整个口腔，持续的时间超过10秒钟，余味中还带着一丝淡淡的兰花香。在慢动作的镜头中，新制的茶叶迅速展开，叶片柔嫩且呈鲜绿色；相对的，陈年的茶叶即便经过三次冲泡，其形态依旧完好，叶底呈现出深褐色，轻轻以指尖触摸，仍能感受到其坚韧。实践团的成员向观众指引：“观察杯底，新制的茶叶底质柔滑，而陈年的茶叶底质则更显韧性，这正见证了时间的沉淀。”
图为实践团成员演示泡茶现场。晨曦实践团 供图
直播即将结束，茶厂的主管蒋伙生动情地表示：“众多朋友对蒲坑茶表现出浓厚的兴趣，这让我感到无比欣慰。蒲坑茶不仅仅是一种饮品，它还是我们石潭镇的文化标志，凝聚了几代人的辛勤付出和美好回忆。”他进一步表示，希望通过直播等数字化方式，让更多的人了解蒲坑茶，同时也期待有更多的年轻人投身于蒲坑茶产业的传承与发扬之中。
图为茶厂负责人蒋伙生向观众展示泡好的茶。晨曦实践团 供图
推开小院门遇见蒲坑茶：从茶厂到文化空间的叙事拓展
实践团抵达石潭镇的山茶小院，以“非遗茶韵融入现代生活美学”为活动主题，精心布置了直播现场，将镜头聚焦于老式茶具和各类茶产品的展示区域。实践团成员在蒲坑茶的制作现场，向观众们详细介绍了“杀青、揉捻、碳火烘烤”这三大关键步骤。同时，他们结合茶厂直播中展示的“800米高山茶园”的独特环境，阐述了“云雾漫射光”和“富矿土壤”如何影响茶叶的品质。通过这样的讲解，他们构建了一个从“茶园、茶厂到小院”的完整产业链。
图为制茶的设备展示。晨曦实践团 供图
实践团成员引领游客深入体验石潭镇的山茶小院。镜头缓缓移动，捕捉到与茶厂工艺相映成趣的古老竹编晾晒器具，随后转向茶室区域：古雅的茶桌与简约的木椅相得益彰，墙上的“福、禄、寿、喜”书法作品与茶香融为一体，展示架上各式茶具、荣誉证书以及特色摆件错落有致地摆放，生动地展现了“茶”与“生活美学”的完美结合。
图为实践团成员在山茶小院直播合影。晨曦实践团 供图
从海拔800米的茶园到众多网友的手机屏幕，两场直播犹如桥梁，将古老的制茶技艺与当代科技紧密相连。大学生们用镜头捕捉茶农那布满老茧的手掌，非遗传承者的精湛技艺与电商平台的热度相碰撞，清远石潭镇的蒲坑茶正跨越地域的界限，在数字化的浪潮中，描绘着乡村振兴的全新画卷。
