餐饮
山西民俗风情
晋菜的核心风味以咸香为主导，其中甜酸味亦不可或缺，风味流派可划分为南、北、中三派。中路菜以太原为典型，选材和刀工都颇为考究，以咸味为主，酸甜为辅，注重色泽和味道的浓郁。北路菜则以大同、五台山为标志，强调油脂和色彩的丰富。至于南路菜，则以运城、临汾地区为基地，主打海鲜，口味相对清淡。在县城里，各式各样的餐馆林立，川菜、淮扬等地方菜系的菜品琳琅满目，然而能否品尝到正宗的口味，往往得看个人的运气。
山西的面食享誉全国，一双手就能将简单的面团变幻出无数种风味。诸如剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、莜面栲栲等各式面食，不尝不知其妙。对于以面食为主的驴子来说，来到山西就像是鱼儿回到了水中，随便走进一家面食馆，就能尽情享受美食。若南方驴子需要米饭，那么它们得前往规模较大的餐馆，因为大排档和夜宵摊通常不提供米饭。
山西饮食文化中，醋是不可或缺的元素。山西被誉为醋的摇篮，其酿造醋的技术和民众对醋的热爱都享有极高的声誉。在山西享用面条时，若非顾客明确表示不加醋，店家通常会默认加入醋。
特别推荐
太原头脑，此美食以羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药以及黄芪、良姜为主要原料精心制作而成，搭配腌韭一同享用，既温补又不会油腻，口感清醇，堪称一款美味的滋补佳品。
晋南运城地区的火锅独具风味，其中融入了孜然的香气；而晋北大同附近的火锅则与北京的涮羊肉相仿。
羊杂汤是一道美味佳肴，它将羊肝、肺、胃、肠、心以及蹄筋等食材煮至熟透，随后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等配料一同烹煮。待食材熟透后，将其装入碗中，再淋上羊肉汤，最后撒上香菜、加入醋、盐、辣椒等调料进行调味。这道汤品味道浓郁，既辣又鲜，令人回味无穷。
位于太原市桥头街的清和元饭店，是一家拥有超过三百年历史的清真风味餐馆，主要供应“头脑”和“杂割”等地方特色美食，“头脑”的制作尤为地道。
住宿
国内各大城市均设有星级酒店，其中大同与太原的星级酒店数量尤为突出。这些酒店的标间价格大致在200至600元区间，而在旅游淡季，优惠力度更大。部分中档旅店在服务和品质上与星级酒店不相上下，但价格却更为亲民，其标间通常只需80至100元。而在小县城，政府招待所往往是当地条件较好的住宿选择，标间价格通常在100元左右。政府机关设立的招待所价格亲民，通常仅需20到50元，环境卫生尚可，且安全保障措施到位。
迎泽宾馆，太原迎泽大街189号
华苑宾馆，太原迎泽大街9号
大同宾馆，大同市迎宾西路37号
太原旅馆坐落于五一东街139号，这是一家历史悠久的老字号旅馆。虽然外观略显陈旧，但内部装修却颇为新颖。该旅馆提供标准两人间，价格为80元；标准单人间同样为80元；标准三人间则是150元。此外，还有经济型二人间和三人间，每位客人仅需支付25元。若您希望住在市区附近且预算有限，太原旅馆无疑是一个理想之选。
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北京 ——山西
推荐车次：D2001，D2003
用时：3小时21分钟
五台山全貌
山西省拥有全国最多的古建筑，其中国家级重点保护单位达50处，省级保护单位更是超过400处。作为四大佛教圣地之一的五台山，汇聚了千年寺庙文化精华。山西境内名山秀水众多，自然景观资源既丰富又迷人。恒山被誉为五岳之一，是国家级的风景名胜区；绵山气候宜人，自古以来便是避暑的好去处，晋国名臣介子推和他的母亲曾在此山遇难；北武当山、灵空山、管涔山等地各具特色；黄河壶口瀑布位居全国第二大瀑布，仅次于黄果树瀑布，同样被列为国家级风景名胜区；此外，山西还拥有庞泉沟、芦芽山、历山、莽河等多个自然保护区，风光旖旎。景致各异，有古树名木，珍稀动物出没，褐马鸡是国家珍稀动物。
山西七日游
线路特色：山西精华景点游
线路设计：
D1云冈石窟→华严寺→九龙壁
D2恒山→悬空寺
D3罗睺寺→显通寺→塔院寺→菩萨顶→万佛阁
D4南山寺→龙泉寺→普化寺→殊像寺→黛螺顶
D5平遥古城墙→明清一条街→日升昌票号
D6王家大院→乔家大院
D7晋祠公园→晋祠
线路指导：
第一天游览山西的云冈石窟，接着参观华严寺，最后观赏九龙壁；第二天攀登恒山，并探访悬空寺；第三天参拜罗睺寺，之后前往显通寺、塔院寺、菩萨顶和万佛阁；第四天游览南山寺、龙泉寺、普化寺、殊像寺以及黛螺顶；第五天参观平遥古城墙，漫步明清一条街，并探访日升昌票号；第六天游览王家大院和乔家大院；第七天则前往晋祠公园和晋祠。
第一天：清晨抵达云冈石窟，该地与市区相距19公里，大同市区西部的新开里汽车站有直达班车，或者选择包车前往，费用大约在50元左右。大同市内的上下华严寺、九龙壁等地，只需游览两个小时即可轻松逛完。另外，你也可以选择乘坐宾馆门口提供的一日游车辆，游览云冈和恒山，费用为250元/天。午后，你可以在火车站附近乘坐前往浑源县的小巴，票价为15元/人。人若众多，那么租赁一辆夏利（费用约120元）是个不错的选择，这样做能显著提升旅途的便利性与舒适度。当夜，我们将在浑源安顿下来。
第二天：清晨抵达恒山，需购买门票35元；随后前往悬空寺，门票价格为60元。攀登恒山时，骑马是不错的选择，既经济又充满乐趣，远胜于乘坐缆车。游览恒山与悬空寺，至少需要半天时间。午后，从浑源汽车站乘坐前往五台山的车辆，行程约需3小时，便可抵达五台山（门票168元）。在五台山，住宿费用通常较为低廉。
第三日：上午可以先前往位于北山脚下的罗睺寺，接着依次游览显通寺、塔院寺以及菩萨顶。午后，沿着原路返回，从塔院寺的东门进入。在参观塔院寺之后，从南门向东行走，便可以进入万佛阁游览一番。夜晚，可以选择在台怀镇上投宿。
第四日清晨，我们乘坐了一日游的中巴，从台怀镇出发，游览了南山寺（寺内佑国寺的石雕尤为著名，堪称五台山独步一时的艺术瑰宝）、龙泉寺、普化寺以及殊像寺。此外，还有机会在清晨时分包租一辆车（费用大约50元）前往东台望海峰，观赏壮丽的日出，随后再游览碧山寺。中午回到台怀镇稍作休息，下午则乘车前往黛螺顶，那里有超过1000级的石阶蜿蜒而上，徒步登山大约需要45分钟，或者你也可以选择乘坐索道轻松上山。游玩结束后山西旅游攻略最全最好的线路，我们乘坐汽车从台怀镇抵达太原，随后在太原的食品特色街道上用餐，用完餐后还可以逛逛太原的迎泽大街。
第五日：清晨，乘坐位于迎泽大街的长途汽车站发出的车辆，即可直达平遥（票价为8.8元，全程大约需时2小时）。抵达后，沿着平遥北关大街进入市区（目前平遥实行一票通制，涵盖二十余处景点的通票价格为120元），可依次步行游览国内最大的票号博物馆日升昌、古城墙、明清一条街等地标性景点，中午则可在明清一条街上的餐馆享用美食。餐后沿明清街向右拐，便可抵达平遥县衙，那里是中国目前保存最为完好的古县衙之一。随后，我们可以租用车辆前往位于7公里以外的双林寺（往返车费大约15元），并在平遥古城内过夜。住宿可选择平遥宾馆，普通标准间（不含热水和独立卫生间）的价格为60元/天。
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第六日晨，我们乘坐车辆前往灵石王家大院，行程大约需时一小时，车票价格在四元左右。从灵石火车站至灵石城内，乘坐出租车大约花费五元左右，若选择步行，则需要耗费约半小时。在车站，出租车司机会告知，从那里乘坐车辆前往王家大院至少需支付25元，但实际上，若在灵石城内街头乘坐公共交通工具，每人仅需2元（即公价），仅需20分钟便可抵达。中午大伙可以去天星宾馆用餐，那里的菜肴品质相当不错，达到了二星级标准，而且收费合理，五个人用餐的费用不过200元。此外，这里的早餐也相当美味，有米粥、小菜、南瓜饼、葱油饼、油糕等多种选择，主食需额外付费，其他项目每人只需两元，性价比极高。下午，乘坐11路公交车（王家大院附近）前往介休，车程大约半小时，票价为5元，从介休可以继续前往绵山。您可以选择乘坐K604次列车（18:47发车）直接返回太原，票价大约在23元左右，列车于20:36抵达太原。亦或乘坐前往太原方向的车次，途中在祁县站点下车，游览《大红灯笼高高挂》的拍摄地——乔家大院（门票40元），这里拍照非常合适，照壁、垂花门、屏风都是极好的背景。晚上，您可以乘坐中巴车返回太原（行程大约1小时）。
第七天：需乘坐804路公交车前往晋祠，该线路的最后一班车时间为下午5点30分。需留意的是，从火车站至晋祠，可选择308路或804路公交车，票价分别是1元和2元。308路沿老路线行驶，途中尘土较多，耗时亦较长；而804路则走新线路，车身以绿色为主。游览晋祠山西旅游攻略最全最好的线路，首先需进入晋祠公园，但该公园本身并无太多观赏价值；而晋祠博物馆的门票价格为70元。午后，我于迎泽大街的长途汽车站乘坐汽车返回京城，目的地为丽泽桥长途车站。此趟旅程的车费为每人120元，每15分钟便有一班车次发车。汽车沿着石太高速公路行驶，整个行程大约需要6个小时。
特色线路推荐
平遥古城
佛教圣地朝拜之旅路线：出发地大同，途径云冈石窟，再到恒山悬空寺，最后抵达五台山。
晋商民俗旅游路线包括：太原、绵山、晋祠、乔家大院、平遥古城以及王家大院。
黄河文明之旅线路包括：偏关县的老牛湾景区，接着是碛口古镇，然后是壮观的壶口瀑布，最后抵达风陵渡。
太行山水旅游路线包括：壶关太行山大峡谷，以及陵川县的王莽岭和锡崖沟，还有陵川县的凤凰谷。
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