青岛的海风携带着咖啡的浓郁香气，在青岛市技师学院，一场关于青春与匠心的较量正精彩纷呈地进行着。近期，青岛市首届技能新星职业竞赛中的咖啡师赛项火热展开，93名怀揣着咖啡梦想的学生汇聚一堂，他们通过研磨、拉花以及创意特调等环节，进行了一场关于味蕾与艺术的青春较量。这场比赛同时也是一个“双选会”，胜者将获得岛城咖啡行业顶尖企业的入职机会。
步入双选会的场地，科之润、爱尚咖啡等超过十家的本地企业展区周围，聚集了众多手持简历、充满期待的学生和参赛者。我们公司致力于高品质咖啡的打造，不仅构建了完善的职业晋升机制，而且还会定期安排咖啡师参与国际竞赛。爱尚咖啡的负责人崔巍，面对围拢过来的学生们，热情洋溢地介绍道。
学生们毫无畏缩，自如地展示他们的拉花作品图片等，运用专业术语深入解析咖啡的风味，讲解中妙语连珠，使得企业负责人不断地点头称赞。
比赛正式拉开帷幕，赛场内弥漫着浓郁咖啡的香气。在比拼意式咖啡环节，选手小王迅速将装有咖啡粉的手柄扣入咖啡机，瞬间，深褐色的咖啡液便倾泻而出，流入他事先准备好的两个咖啡杯中。意式咖啡的精华，便在这短短的25至30秒的萃取过程中得以展现，时间过短，咖啡风味便显得不足，而时间过长，咖啡则会变得苦涩。小王将精心制作的咖啡呈递给评委，不禁感慨万分，“通过这次比赛，我对意式咖啡的萃取参数调整有了更加精确的理解。”
在拉花技艺的较量中，小张紧握着拉花缸，轻缓地斜倾瓷杯，奶泡与咖啡在杯沿巧妙融合，仅仅数秒间，杯中便显现出一个生动逼真的叶子拉花。评委们纷纷靠近细看，不时地点头并记录下来。“这项技艺不仅是一种视觉上的艺术表现，而且是对奶泡打发质量和混合技巧的全面检验。”小张抹去额头上的汗珠，显得有些紧张，“与其他同学一同竞技，我学到了许多新颖的技巧。”
比赛现场，选手精心制作了熊猫主题的特调咖啡。
在备受瞩目的创意调酒环节，参赛者们各显神通。小林选手受到大熊猫进食竹子的启发，将意式咖啡与薄荷糖浆巧妙地结合，并搭配上熊猫造型的甜品，推出了一款令人惊艳的熊猫主题特调咖啡，赢得了满堂喝彩。“我希望将熊猫的特色融入咖啡之中。”小林表示，“这次尝试让我领悟到，创意的界限是可以无限延伸的。”
比赛结束后，成果颇丰。在双方交流与协商的基础上，超过30位选手与参展企业初步确定了就业意向。此外，企业举办的职业规划讲座、行业动态解析以及技术要点分享等活动，也为选手们带来了丰富的“就业”。在赛事进行期间，青岛市技师学院与科之润、爱尚咖啡、时留咖啡等业内领军企业达成现场协议，共同构建校企合作框架。通过“订单式教育”和“实习基地共同建设”等创新模式，学院致力于彻底消除人才培养与企业需求之间的障碍，为学生们构建从竞技场到工作场所的无缝过渡桥梁，全面保障他们的职业生涯发展。
