朋友们，大家能想象吗？在赤水河畔那独特的环境里，竟藏着传承的美味，还和生态治理有着千丝万缕的联系，这多神奇这里头的故事那可多了去
绝美酱缸风景
在赤水河畔约45度倾斜的斜坡之上，那场面真让人惊叹！六千多口酱缸如列兵一般整齐排列着。站在那儿，空气中都弥漫着浓郁醇厚的酱香，那味道直钻鼻子里头去。每一口酱缸都仿佛带着岁月的痕迹，里头的大豆经过三年以上日月的雕琢，才成了那鲜美醇厚让人垂涎的酱油。这简直就是一幅由时间和自然绘就的特殊画卷
先市酱油
合江县先市古镇可是个神奇的地方，先市酱油从清代就开始流传，一直到现在都经久不息。这儿有着咱中国连续使用时间最久、保护得最完好的天然晒露发酵场和酱油酿造作坊。先市酱油传统酿造技艺还入选了国家非物质文化遗产名录，被赞誉为“中国酱油传统酿造的活化石”，这荣誉，可不简单
自然恩赐酿鲜
赤水河畔拥有独特得没法再独特的气候和优质得不能再优质的水源，这为酱油酿造创造了完美的自然条件。夏天高温多雨，冬天温和少雨，正好适合微生物欢快地生长。那赤水河水清澈见底，富含各种矿物质，对酿造先市酱油来说，简直就是必不可少的宝贝。就像合江县副县长胡杰说的，这独特环境就是酿造美味的先天优势！
环保制酱之道
先市酱油酿造全程采用纯天然原料，这环保性可是杠杠！几乎不产生废水就算了，就连固体废物豆渣这些，还能做成饲料循环利用，一点儿都不浪费。晒场也是依托原有地貌搭建的，尽最大努力保护了周边的生态环境，在做美味的同时还心系着大自然，这种做法真值得点赞！
法治护航保护
法治在加强赤水河流域保护里作用可太重要。2021年5月，四川、云南、贵州三省人大常委会分别通过了《关于加强赤水河流域共同保护的决定》和各自省份的赤水河流域保护条例，7月1日起同步实施。泸州市人大还积极配合工作，对管理体制、产业发展等重点研究，好多建议都被采纳了。三省齐心依靠法治为赤水河流域保驾护航哩！
生态治理成果
在各方的努力下赤水河流域的变化大得没边儿！水质达标率达到了100%，干流断面水质都达到Ⅱ类标准，那些消失多年的鳗鲡、胭脂鱼又重新出现在碧波之中，120多种鱼类构建起了一个立体生态链，赤水河变得水更清、河更畅、景更美，这成果真是太喜人儿
大家说说，这样独特美味的先市酱油和成果显著的生态治理，咱们是不是应该让更多人知道？大家愿意为这份独特美好点赞分享不？
