7月5日，在西安隆重召开了第六届黄河两岸清香酒高峰论坛，以及陕西白水杜康2025年合作商高质量发展大会。此次论坛以“黄河奔流，时代清香”为核心议题，旨在追溯黄河流域酒文化的根源，并深入探讨清香品类未来的发展方向。
[id_572804032]
发布“共识”，产区协同迎扩容机遇
在近年来的市场环境中，清香型白酒展现出强劲的增长势头，其年均增长率达到13%至15%，逆势而上，成为白酒行业唯一持续保持两位数增长的香型产品。
行业统计资料表明，在2024年，清香型白酒的产量达到了170万吨，其销售收入成功跨越了1000亿元大关，利润总额更是高达350亿元。展望2025年，这一市场的规模预计将膨胀至1200亿元，其在行业中的比重也将从15%升至20%，标志着清香型白酒正式步入了一个品类扩张的新阶段，即“三分天下，其一为清香”。
清香型白酒市场呈现出迅猛的发展态势，其根本原因在于消费需求与产业技术革新的高度融合。调研数据显示，有六成消费者在挑选白酒时，将“饮用后的舒适感”视为最重要的标准。此外，90后和00后消费群体在白酒市场中的比例已经达到35%，而清香型白酒通过“一清到底”的独特工艺，完美迎合了他们对健康饮酒的追求。
王新国，中国酒类流通协会主席团主席，在致辞中强调，需汇聚产区力量，共同打造“黄河两岸清香”这一新的名片。他提出，应以品质为基础，以文化为纽带，以创新为动力，从而推动整个产业链的协同进步。
在圆桌讨论环节，黄河流域五省的行业协会负责人以及营销领域的专家学者们，就“清香型白酒如何实现高质量发展”这一主题进行了深入的交流，并达成共识，认为实现标准统一、市场合作、文化融合等方面是推动清香酒转型升级的核心要素。
这一共识最终汇聚成《2025黄河两岸清香酒高峰论坛年度共识》的正式公布。该纲领，由行业协会携手白水杜康共同签订，它不仅象征着黄河产区从理念上的协同合作向实际机制建设的转变，而且为产业的协同进步搭建了一个可操作的框架。
金一南，前国防大学教授，同时也是军事和国家安全战略问题的专家，在《明察大事 洞悉国运》的主题演讲中，从国家战略的层面，为产业的突破提供了全新的观察角度——企业的每一步成长，都必须深深植根于国家崛起的肥沃土壤；而产品的每一次重大进步，也都必须与民族复兴的潮流保持一致。
九频道观察，从达成战略共识到具体行动的实施，更鲜明地展现了引领者的战略重要性——诸如白水杜康等企业通过工艺标准的创新和厂商生态的重建率先突破壁垒，这才使得传统产区的协同发展蓝图得以真正绘就施工图。
02
扛旗大清香，白水杜康实践引领
作为黄河名酒带的关键组成部分，白水杜康正通过实际行动，推动着整个品类的复兴进程。
品质构成了企业的生命线，同时也是推动企业实现高质量发展的根本基础。在致辞中，陕西杜康酒业集团董事长张红军深入解读了白水杜康的核心发展战略。
在论坛上，白水杜康的三款战略级新品——白水杜康1997酒、1957酒以及陕西老酒正式亮相。在同一天的专家鉴评会上，专家组对新品给予了高度认可，评价中提到“色泽微黄透明”、“具有鲜明的老清香白酒风格”等。
这背后，是得益于白水杜康的三项核心工艺——唐代陶土窖池所赋予的成熟基因、57天超长发酵周期所带来的风味层次提升，以及经过十次太空实验培育的酒曲所增强的品质稳定性。这些产品不仅是对杜康酿酒古老智慧的传承，同时也对现代消费需求进行了创新性的回应。
在陕西杜康酒业集团的工作报告里，常务副总裁商景枫通过一系列数据揭示了白水杜康上半年的高质量进展：销售目标已超额完成全年计划的67.3%，终端销售点已遍布五万家，同时举办了4600场品鉴活动。在高端媒体投放方面，如央视、机场、高铁等，广告投入较去年同期增长了12%，品牌价值也实现了显著提升，达到了236.81亿元，在全国白酒行业中排名第十三位。
在厂商关系构建领域，白水杜康实行的“扶持大型商家、扶持优质商家”战略取得了明显成果，目前已有51家大商和优商加入。在会议现场，白水杜康宣布将引入新的酱酒品类合作，旨在进一步扩大其在全国市场的覆盖范围。
对于下半年的工作规划，白水杜康确立了“提高产品质量、减少生产成本、强化‘国民口粮酒’的市场定位”的三大关键策略。公司计划通过扩大生产能力、提升生产工艺以及利用数字化手段，全面提升产品的性价比，致力于生产出让广大民众都能负担得起的口粮酒；与此同时，公司还将深化B/C端市场的双赢合作模式，增加对高端媒体资源的投入，促进文化IP与技术创新的紧密结合，以此进一步增强清香型白酒在市场上的领先地位。
03
六年征程，从产区共建到品类复兴
自2020年首届论坛成功举办以来，黄河两岸的清香酒高峰论坛已走过六个春秋，逐渐成为我国酒业的标志性品牌。与此同时，它也亲历并见证了黄河名酒带从分散走向聚合的划时代进程。
“白水杜康追求让‘黄河清香’的芬芳弥漫全球，这不仅是其愿景，更是需要汇聚整个行业的智慧，凝聚合作伙伴的力量。在九频道看来，借助论坛这一平台，白水杜康正经历着转型升级，并且不断为行业提供示范效应。”
首先，技术革新为传统酿造注入新活力。通过在太空中进行的十次实验，酒曲的育种以及智能控温等高科技方法，极大地增强了工艺的可控性。
其次，文化价值的重塑正在重塑消费观念。依托于民族复兴的潮流，酒神杜康的品牌形象被深入编织进黄河文明的叙述之中，从而显著增强了该品类在消费者心中的认知度。
第三点，产业链的拓展与整合，汇聚了整个领域的价值。促进酒旅行业的融合，将杜康文化产业园融入流域的文旅体系之中，达成了产业对生态保护的正面反馈和价值转换。
观察可见，白水杜康凭借“国槐老清香”的独特卖点，借助百年传承的国槐木酒海储酒技术，塑造出“槐香、蜜香、酱香老味”的复合风味，已然成为该品类价值的典范。此外，论坛所倡导的技术交流、文化融合以及市场共赢的生态闭环，更是为传统酿造业提供了可借鉴的转型策略。
消费趋势、产区协同与文化自信三者相互激荡，白水杜康以卓越品质为基石，以创新精神为翅膀，将黄河酒文化的深厚底蕴转化为推动产业升级的强大动力。在这个属于清香型白酒的黄金时代，伴随着黄河的奔腾，正迎来新的发展高潮。
