7月7日正值小暑，今天为大家介绍三款蒸菜的制作方法，它们不仅制作简便，而且营养丰富、美味可口，关键是不易上火，而且少油少盐，非常适合追求健康生活的您！
今日7月7日正值小暑节气，暑气渐浓，日常饮食成了许多人的烦恼，一餐热气腾腾的饭菜摆上桌，汗流浃背的炎热感实在难耐。在此，我想向大家推荐三款蒸菜，制作过程简便，既营养美味又不上火，低油低盐，非常适合健康饮食，尤其是适合老人和孩子们经常食用。
一：山药肉末蒸蛋
山药肉末蒸蛋的制作所需材料包括：新鲜的山药、鸡蛋、细切的瘦肉、适量的盐、切碎的葱末和姜末、少量的生抽以及少许的羊肚菌和花生油。
做法步骤：
首先将山药的外皮去除，接着将其拍平并切成细末，制作成山药碎。随后，将猪肉馅中加入适量的生抽、盐、葱末、姜末以及花生油，充分拌匀。最后，将准备好的山药碎加入到肉馅中，继续搅拌均匀。
将调好的山药肉馅盛入碗内，用勺子压紧并抹平，打入一枚鸡蛋，随后放入羊肚菌，加入少许羊肚菌汁，猛火蒸煮约15分钟，待食材熟透后即可出锅，这是一道制作简便的蒸菜，包含了肉、蛋和蔬菜，深受孩子们的喜爱。
二：粉丝蒜蓉蒸虾
制作【粉丝蒜蓉蒸虾】所需材料包括：适量的海虾、少量的蒜瓣、一大勺蚝油、少量的生抽、适量的盐、适量的花生油、葱丝以及香菜段。
做法步骤：
将粉丝彻底浸泡于滚烫的开水中，待其充分吸水后捞出，进行彻底清洗，随后将其均匀地平铺在盘子中，再将处理好的虾有序地排列在粉丝之上。
将大蒜剥皮切成碎末，随后与生抽、蚝油以及适量的盐混合拌匀，用勺子将其均匀地涂抹在虾上。接着，在锅中煮沸水，将蒸笼放置其中，再在上面放上一个盘子，随后盖上锅盖，蒸煮8分钟。最后，撒上葱丝和香菜段，浇上滚烫的油，这道菜便制作完成了。
三：蒸豆角
蒸豆角所需的材料包括一捆豆角、半杯面粉以及适量的盐。而蘸料则由一勺醋、两勺生抽、少许盐和一勺油泼辣子组成。
做法步骤：
将豆角清洗干净，然后切为小段，长度可根据个人喜好，长短皆可，不影响口感。将切好的豆角段放入盆中，撒上少量的面粉，大约半杯即可，随后加入适量的盐进行调味，无需额外加水，豆角自身的湿润度足够。
第二步：用筷子将豆角与面粉充分混合，确保每一段豆角都均匀裹上面粉。接着，将拌好的豆角平铺在笼屉上，待锅中水开后放入笼屉，用大火蒸制大约10分钟，直至豆角完全熟透。取出豆角，每人一碗，随后将老醋、生抽、盐和油泼辣子调和均匀，浇在豆角上，充分拌匀，风味绝佳，既可作为主食也可作为菜肴，制作过程十分简便。
峰儿话语：
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