贵州，这方被苍翠群山和清澈溪流环绕的宝地，每一处都蕴藏着自然风光与人文景观交融的奇妙。“AI”上贵州宝藏系列将引领您领略其丰富的魅力，第二期聚焦“村货”，您将目睹遵义朝天椒在土壤中蓄势待发，散发出鲜明的辣味，大方天麻则悄无声息地将山林的精华吸收，黔东南的小香鸡欢快地跳跃，将乡村的烟火气息融入日常生活……这些特产，既是山水赋予贵州的馈赠，也是岁月沉淀出的独特风味。跟随AI的脚步，踏入贵州的田野山川、溪流山谷，将这些蕴含在生活气息中的珍贵特产，从它们生长的土壤中采撷，呈现在你的眼前和味蕾，探索那片土地上生产的奇妙，挖掘“村货”中蕴含的温馨与生机，共同沉醉于这片土地的烟火气息。
遵义朝天椒，产自贵州省遵义市，被誉为全国农产品地理标志，同时也是全国十大名椒中的佼佼者。遵义市地处亚热带季风气候区，气候温和，年均气温保持在14.7℃，年降水量约1200毫米，日照时长达1146.9小时，无霜期长达270天，这些条件都为辣椒的生长提供了得天独厚的环境。
遵义地区的朝天椒分为锥形、指形和团籽三种主要品种，因其果实垂直向上生长而得此名。这些椒果呈枣红色，特点包括体积小巧、肉质饱满、油光发亮、口感温和、香辣适中，且含有丰富的维生素、矿物质和有机酸，加工性能优良。
大方天麻，源自贵州省大方县，是我国的国家地理标志产品。该特产主要生长在大方县九龙山脉的幽深丛林中，以其天麻素含量之高而著称，素有“中国天麻数贵州，贵州天麻数大方”的美誉，因而被誉为“中国天麻之乡”。
大方天麻拥有超过六百年的贡品历史，被誉为“滋补之冠”。不论是野生的还是人工培育的，其天麻素含量都相当丰富，同时含有钾、钠、钙等十余种对人体至关重要的元素。野生天麻的天麻素含量介于0.5%至1.0%之间，平均值为0.77%。在2008年10月31日，中国国家质检总局正式批准了对大方天麻实施地理标志产品保护措施。
黔东南小香鸡，产自贵州省黔东南州，是我国农产品地理标志产品之一。该地区位于云贵高原山区，生态环境原始，植被繁茂。这里冬季不寒冷，夏季不炎热，降水丰富，非常适合小香鸡的生长和饲养。
该鸡种具有卓越的抗病能力、良好的适应性、强劲的觅食能力、耐粗放饲养以及低廉的饲养成本。放养的小香鸡体型小巧，肌肉结实，肉质细腻，口感鲜美，因其“小”和“香”的特点而闻名。
兴仁薏仁米，源自我国贵州省黔西南州，享有国家地理标志产品的殊荣。该市地处亚热带，气候温和湿润，季风盛行，平均海拔达1300米。年均气温保持在15.2度，日照充足，降雨适宜。土壤类型以硅铁质黄壤为主，pH值介于5至6.5之间，耕作层深厚，生态环境优越，为薏仁米的生长提供了得天独厚的条件。
薏仁米呈现出圆润饱满的形态，颗粒分布均匀，表面质地细腻，呈现出灰白色调，腹沟深浅适宜。我们已成功研发出包括薏仁烤芙、面条、粉、酒在内的超过50种系列产品，并依托悠久的历史文化，推出了“中国薏仁宴”。该产品于2013年12月10日荣获地理标志产品保护称号，并于2019年11月15日被纳入中国农业品牌目录。
织金竹荪，产自贵州省的织金县，是我国的国家地理标志产品。织金县被誉为“中国竹荪之乡”，地处亚热带季风气候区，海拔介于1200至1700米之间，这里森林资源充沛，是清香型红托竹荪的天然产地。
该菌的菌柄粗壮，菌裙的脉纹粗大，菌盖呈钟形，菌托在强烈的光照下显现出紫红色，干燥状态下保留了菌盖、菌裙和菌柄。在滚烫的汤中，菇体既脆嫩又耐煮，菌柄能吸收汤汁的鲜美，散发出清新的香气，毫无异味。这种蘑菇适合用于烧、炒、焖等多种烹饪手法，是制作水八碗、竹荪鸡等美味佳肴的上乘食材。2010年9月30日，该产品获得了地理标志产品的保护。
赤水市的赤水楠竹笋，是该地的名优特产。赤水市，被誉为“中国十大竹乡”之一，其境内竹林广袤，总面积达132.8万亩，其中楠竹林面积就占了52.8万亩。这里的楠竹笋，以其脆嫩爽口、清香微甜的独特风味，赢得了“山中珍品”的美誉，成为了当地特色优质农产品。
赤水楠竹笋是赤水的特色优质农产品之一，深受广大消费者青睐。
长顺绿壳鸡蛋，源自贵州省长顺县，被誉为我国的国家地理标志产品。长顺县位于黔南地区，以其独特的喀斯特地貌而著称，海拔在660至1597.5米之间，生态环境十分优越。当地气候宜人，降水充足，丰富的动植物饲料为长顺绿壳蛋鸡提供了得天独厚的生长条件，从而形成了其独特的品质。
长顺绿壳蛋鸡在农户散养环境中，年产蛋量介于100至120枚之间，每枚蛋的平均重量为51.76克，蛋形为椭圆形，其蛋壳呈现墨绿色，质地厚实且紧密。检测结果显示，这种鸡蛋的胆固醇含量比普通鸡蛋低37%，而硒和碘的含量分别是普通鸡蛋的5倍，锌的含量则是3倍，同时富含脑磷脂等多种对人体有益的物质，因而被誉为“鸡蛋中的人参”。在2014年9月2日，原国家质检总局正式批准了对长顺绿壳蛋鸡实施地理标志产品的保护措施。
赫章核桃，产自贵州赫章县，是我国的国家地理标志产品。这种核桃生长在贵州西部乌蒙山脉深处，海拔高达2900米以上的原始生态环境中。选用树龄超过百年的优质品种，以其果实分布均匀、壳薄仁厚、香气扑鼻而著称。
赫章核桃含有丰富的蛋白质及其他营养成分。该产品于2013年2月21日被授予地理标志产品的保护地位。
