贵阳，被誉为“中国避暑之都”，其清新的基调之上，一股浓郁醇厚的咖啡香正缓缓扩散。这里，一个曾因茶山云雾而闻名的生态城区，正凭借23℃的宜人气温，滋养着100℃的咖啡激情。
远离了铝工业的嘈杂，白云在“退城进园”的变革中，静静地孕育着舌尖的觉醒。目前，已有近三十家各具特色的咖啡馆（店），仿佛散落的珍珠，镶嵌在街巷深处和绿树成荫的山间。尽管它们的数量并不众多，却宛如灵敏的味蕾探测器，细致地勾勒出这座城市的生动画卷。这股新兴的咖啡潮流，恰如其分地展现了“爽爽贵阳，品质白云”的深层含义——充满活力、包容开放、注重品质，这恰恰是这座城市在转型过程中所展现出的全新风貌。
爱克汀咖啡店入口（白云区融媒体中心供稿）
沿着雨滴敲打和咖啡的浓郁香味，我缓缓走上楼梯，抵达了爱克汀咖啡店。一踏入店内，便看到店主正专注地擦拭着咖啡杯，同时将抱枕一个个摆放得整整齐齐。在这看似普通的日子里，她已默默守护着咖啡事业十九载。自2006年爱克汀咖啡店开业至今，已度过了十九个春秋。最初，它只是街角一家不起眼的小奶茶店，主要吸引的是学生顾客。在念向的执着追求和不断创新的管理模式下，爱克汀已经成功转型成为了一家备受瞩目的网红咖啡店，吸引了大量年轻顾客纷纷前来留下足迹。
在精心布置的手冲吧台前，咖啡师的操作宛如天上的云彩流淌，他精确调节水温与流速，使咖啡豆丰富的口感层次逐一苏醒。提及他走过的经营之路，向念的眼神中充满了对咖啡事业的热爱之情，“这里是我的家，远不止是一家咖啡店。我享受与顾客的交流，目睹他们从青涩的学生成长为职场人，再到组建家庭，心中不禁感慨万千。”对向念来说，咖啡不仅仅是一杯普通的饮料，它更是连接顾客与自己的桥梁。在这里，不仅能够满足味觉的享受，更是一个在繁华都市中寻找片刻宁静的避风港。
爱克汀咖啡店店长向念（白云区融媒体中心供稿）
自地铁线路投入运营，出行变得愈发便捷，这对我们的实体店铺确实产生了不小的冲击。贵阳咖啡师荣获咖啡冠军称号，无疑是件喜事，这对我们城市的旅游业和实体经济的发展都大有裨益。向念如此评论道。
繁华的商业区中，藏有一片宁静的角落：宽敞的落地窗映照着细腻的光影流转；水泥墙壁与精致的灯光相互交融，共同塑造出宁静的基调。空气中弥漫着黑胡桃木的沉静香气，与咖啡的浓郁味道交织在一起。
宅匠&山林外貌（白云区融媒体中心供稿）
踏入空间，布局独到新颖——右侧展示着家居设计精品，左侧则是咖啡休闲区。宅匠与山林之主邓湘玉深谙本土文化的融合之道：“山，是贵阳的精髓，我们亦希望咖啡能够融入这片土地的独特风味。”因此，“刺梨美式”咖啡应运而生——贵州特有的野生刺梨果的酸味与浓缩咖啡的浓郁苦涩完美结合，呈现出令人惊喜的和谐口感，成为游客们争相品尝的“山地风味代表”。这种独特的口感，仿佛是空间设计语言的体现：现代艺术的精华在此汇聚，形成了一个既时尚又充满吸引力的独特空间。
宅匠&山林主理人邓湘玉（白云区融媒体中心供稿）
邓湘玉表示：“鉴于梵华里这一区域的门口常有众多外地游客打卡，我们希望制作出一些能展现贵州风情的物品。近年来，贵阳出现了众多新事物，特别是在咖啡领域，众多外地游客纷纷慕名前往咖啡馆打卡，他们为我们提供了不少建议，这些建议为我们设计带来了新的灵感。”
在绿地新都会，一家名为“遇+”的咖啡店颇受欢迎，其美式风格简约而不失格调，深受年轻族群青睐。这里，下班后的疲惫得以消散，三五知己欢聚一堂，畅所欲言，逐渐成为青年社群的热门聚集地。创始人团队表示：“‘遇’寓意着相遇的无限可能，我们致力于打造一个轻松愉悦、激发创意的空间。”这里门槛不高，优质意式基底与亲民价格相结合，使得咖啡得以融入日常生活。
“遇+”咖啡店（白云区融媒体中心供稿）
杨会，作为“遇+”咖啡店的店长，他这样说道：“咖啡对我来说，或许入口带有苦涩，但细细品味后，便能感受到它的回甘和甜美，仿佛喝出了我内心的情感。”陈帆合伙人表示：“实际上，从事工作的人们同样承受着巨大的压力和辛劳，因此，我们提供咖啡服务，意在为他们搭建一个心灵慰藉的港湾。如此一来，当他们在工作中感到疲惫不堪时，便可以来一杯咖啡，借此放松身心，放缓生活的节奏，享受那份宁静与悠闲的时光。”
杨会，担任“遇+”咖啡店店长，位于左侧；陈帆，作为合伙人，站在右侧（资料由白云区融媒体中心提供）。
爱克汀的执着专业精神、宅匠与山林的时尚融合、"遇+"咖啡的活力气息，三者交织，共同描绘出白云咖啡市场的多彩纹理。
手握一杯咖啡师倾注情感精心调制的饮品，香气弥漫四周，舌尖似乎展开了一幅全球的画卷：非洲的明媚阳光、南美的浓郁热情、亚洲的独有风味在此交汇流转。这杯中的佳酿，早已超出了普通饮品的界限。在这繁忙的都市生活中，按下暂停键，便是对仪式感的追求；陌生人在共同的兴趣中相遇，嘴角不自觉地露出笑容，这是难得的契机；自由职业者们，在键盘的敲击声中，享受着工作的乐趣；老友们相聚，温暖的言语在空气中流淌……当这汇聚了世界风味的美妙滋味在舌尖绽放，其所映射出的，正是白云海纳百川、包容万象的底蕴，以及我们追求匠心文化的热情与生动体现。（张思琦 彭曾熊 郭芮羽 莫淇婷）
