2025年，大众点评推出了“必吃榜”。该榜单涵盖了来自144个城市及地区的3091家餐厅。其中，上海的餐厅表现尤为显著。具体哪些餐厅成功上榜？又有哪些特色餐厅值得关注？让我们共同深入探究。
榜单概览
2025年，大众点评的“必吃榜”覆盖范围扩大至144个城市及地区，其中3091家餐厅成功上榜。在这份榜单中，上海凭借最多的餐厅数量占据榜首，黄浦区以22家餐厅的入选数量，在全市排名第三，充分彰显了其深厚的美食文化积淀。
榜单特色
约八成榜单店铺为烟花店，其中成立十年以上的老字号店铺占比超过四成。在黄浦区，烟花店铺占比约六成，十年以上老字号店铺占比超过三成六。同时，新上榜商家数量超过三成五。此外，众多展现上海城市特色的餐厅亦跻身榜单，这些餐厅占比超过四成，其中今年新加入的餐厅占比超过三成三。
典型代表
“三玛璐酒家”坐落于南京路商圈内的一条宁静小巷，自1996年开业以来，经过28年的持续经营和坚持传统口味，已成功跻身相关榜单。该店店主朱嘉君的父亲，曾接过一位朋友经营不善的店铺，在此过程中遭遇了诸多困难。自2015年起，得益于网络平台上积极的评价和菜品的高性价比，该店铺的生意日益兴隆；到了2018年，它首次被收录进“必吃榜”。
经营理念
朱嘉君的雇主强调，该店铺的主要竞争力来源于现场烹饪，所使用的食材均为每日新鲜采购，且每一道菜肴均经过人工精心制作。尽管某些菜肴的利润并不丰厚，店铺仍坚持使用优质原料，以确保菜品的高品质。考虑到店铺位于旅游区域，它一直秉持“价格公道，品质优良”的经营原则，并且极为重视顾客的就餐体验。
菜品调整
厨师团队对菜品口味进行了优化，旨在迎合年轻消费者的口味偏好。考虑到年轻人对健康的高度重视，他们在综合评价与反馈后，对糖分和油脂的添加量进行了相应降低。此措施旨在更有效地应对“必吃榜”引发的大量外地食客的涌入。
榜单意义
李树斌，美团公司的高级副总裁，指出，在过去的一年里，该平台成功收集了3.63亿条用户给出的真实评价。自第九个年度起，“必吃榜”活动始终坚持“真实”这一核心理念，明确反对任何形式的“人为提名”，其评选完全基于用户评价，且整个过程未受到任何经济利益的影响。该榜单既是消费者寻找美食的向导，也成为了商家洞察行业动向的依据，并且也展现了不同地域饮食文化的独特城市风貌。
这些餐厅的排名是否激发了您的食欲，促使您产生了亲自一探究竟的愿望？欢迎点赞、转发本篇文章，并在此留下您宝贵的意见。
