韩流饮食受到广泛关注，其特色在于大量使用蔬菜和辛辣调味料，这一特点正逐步进入公众的视线，而其独特的饮食构成和调味手法也引发了人们的浓厚兴趣。
蔬菜摄入日常标配
韩国家庭日常饮食中，蔬菜种类繁多。无论是早餐、午餐还是晚餐，凉拌菜和泡菜总是不可或缺的佳肴。这些小菜在餐桌上频繁亮相，让韩国民众能够轻松实现每日约600克的蔬菜摄入。冰箱中储存着各式各样的小菜，成为他们获取蔬菜营养的重要途径。大多数韩国家庭都秉持着这种健康饮食习惯。
辛香调味巧妙运用
韩国料理在调味上擅长运用辛辣的香料。在烹饪过程中，辣椒扮演着关键角色，各种辣椒的特性均得到充分展现。对于不习惯吃辣的食客，可以适量增加大蒜的摄入，若觉得大蒜味道过于浓烈，可以将整瓣大蒜放入微波炉加热2至3分钟，待其变软后再食用。在泡菜等发酵食品的制作中，辛香调料同样不可或缺，其广泛运用使得韩国饮食风格独具特色。
发酵食品多样常见
韩国饮食文化中，发酵食品扮演着核心角色。泡菜和大酱等发酵制品广泛流行，泡菜既可以作为开胃小菜，又可以作为烹饪原料，大大提升了人们食用发酵食品的可能性。而大酱汤则是韩国人早餐桌上不可或缺的汤品，通常与“凉拌菜”和“泡菜”一同出现在韩国家庭的早餐餐桌上。
常见肉类选择倾向
韩国民众在日常生活中对肉类的选择具有特定偏好。牛肉虽然口感佳，但消费量相对较少，相比之下，鸡肉和猪肉则更为常见于人们的饮食之中。在市场上，整鸡的销售尤为活跃，无论是用于参鸡汤的小型鸡还是体型稍大的整鸡，都颇受欢迎。在猪肉中，五花肉尤为受到青睐，超市内提供多种切割方式的肉片和肉块，供消费者挑选。
海鲜食用偏好分明
韩国的海鲜市场独具一格，其中，鱼生的陈列尤为精致；然而，其食用方式与日本存在差异。韩国民众偏爱白色鱼生，对于金枪鱼和鲭鱼等鱼类则相对较少消费。另外，韩式甜辣酱在生鱼片摊位上颇为常见，这种调味品能够与多种食材相融合，用途十分广泛。
冰箱常备特色菜品
韩国家庭的冰箱中储备了多种日常菜肴。其中，密封的冷藏室内放置着各式泡菜，诸如辣白菜和大萝卜泡菜等，这些泡菜是家庭成员日常三餐的常客。紫苏叶作为韩餐中不可或缺的配料，既可以卷着煮肉食用，也可以用来制作泡菜饼。此外，还有分装成小袋的韩式汤药，这些汤药的存在反映了韩国人对于养生生活的重视。
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