2025年，中餐在国际舞台上呈现出旺盛的发展活力，吸引了众多学者与企业家汇聚一堂。在此次活动中，他们共同交流了中餐发展的机遇，并分析了可能遭遇的挑战。这一活动受到了广泛关注，众多人士纷纷表达了对深入探究其中奥秘的强烈兴趣。
大会汇聚多方力量
2025年6月22日，广州成功举办了中餐供应链出海大会，活动顺利结束。此次大会受到了众多行业的高度关注，参与其中的有17个行业协会以及超过100家供应链平台和连锁餐饮企业的代表。这些代表均来自中餐行业，他们携带着各自积累的丰富经验和独到的见解。在大会上，他们就中餐出海的现状及未来发展趋势进行了深入的交流和探讨。专业人士的汇聚，为大会注入了丰富的行业智慧。
海外市场规模可观
根据最新统计数据，截至2024年，全球中式餐饮市场的整体规模已超过3万亿人民币。在过去的三年间，该市场的年度增长率稳定在11%以上。预计今年，市场总额将有望达到1.2万亿美元。目前，海外中式餐饮门店数量已接近70万家，并且到2025年上半年，新增门店数量将超过6000家。该市场规模的庞大及其增长速度之快，清晰地反映出中式餐饮在全球市场拓展的巨大潜力与光明前景。
机遇之下挑战并存
朱长良，良之隆·中国食材电商节的创始人，指出中餐行业正进入体系化、规模化的新阶段，海外市场的机遇呈现出空前的规模。然而，他也提醒，随之而来的挑战也在不断增多。为了在海外市场维持竞争优势，中餐供应链的国际化进程必须稳固地建立基础，同时还需要克服包括供应链匹配度、文化差异在内的多重难题。
创新融合吸引食客
PT Petarung Semeja Sejati印尼连锁餐厅的负责人Steven Johnsons Tjan发表了个人观点。他提出，中餐持续进步的关键，在于其传统文化元素与现代社会创新的巧妙融合。在餐厅内部，各式中式佳肴巧妙融合了其他菜系的风格，凭借其独特的口感和本土化的经营手法，成功吸引了来自全球各地的食客。这一现象显著地体现了创新对于推动中式美食走向世界舞台所发挥的核心作用。
供应链是关键驱动
周文，作为我国食品土畜进出口商会食材供应链分会秘书长的周文强调，目前中式餐饮正迎来海外市场的黄金发展机遇，而供应链构成了其发展的基础与核心。食材供应链的稳定性和适应性，对于中式餐饮从“走出去”向“稳健发展”的转变具有决定性意义。一个既稳定又具有高度适配性的供应链，能够有力确保中式餐饮的品质及供应的持续稳定。
广东预制菜有望先行
世界中餐业联合会副会长武力对广东在餐饮业的地位表示了充分赞赏。广东，被誉为我国预制菜产业的发源地，已率先推进产业链的构建，并已占据行业领先地位。凭借其显著优势，广东有望成为引领预制菜产业国际化的先锋，有望为中式菜肴的海外推广开辟新的途径。
本次会议展示了中式美食走向全球市场的巨大潜力，然而静宁华源中学网，在这一发展过程中，存在的众多挑战同样值得关注。以下问题值得探讨：中式美食在国际推广过程中所遭遇的核心挑战有哪些？敬请各位在评论区发表您的见解。此外，敬请点赞并分享本文，以吸引更多人士关注中式美食在全球范围内的最新动态。
