在当今提倡节约粮食的大环境下，不少学校在减少食物浪费这件事上可真是下足了功夫！从按需供餐到成本压缩，还有前后厨管理，各有妙招！下面咱们跟着记者脚步，去山东、湖北和重庆的学校瞧瞧
山东济南十八中——光盘活动促节约
在山东济南第十八中学，为了鼓励学生珍惜粮食可是操碎了心。推出了“争当光盘侠不当必剩客”的光盘赢券活动。午餐完就及时公布5处餐盘回收处的餐厨垃圾重量，坚持每天一公示、一周一汇总。活动持续一个来月，每处回收处厨余垃圾平均重量降了一半左右，成效显著
而且，学校还建立了集中用餐陪餐制度，每天一个校领导、每周一个家长来陪餐。之后还得填陪餐记录表、发调查问卷，了解孩子对菜品的想法，每周动态调整菜品，就为了减少不合口味带来的浪费，还提高了食堂透明度，厨师也更注重食材合理使用
康蕾按需供餐学校——精准配餐少浪费
有地方学校的康蕾老师，10分钟就能把低年级学生的45份午餐发完，还接着去别的教室给其他年级学生发。原来这里的校区负责人于萍介绍说，学校为节约粮食，和供餐企业合作那叫一个紧密，实现按需供餐。家长在配餐平台请假，配餐公司拿到信息就调整用餐数量，减少套餐配送，避免了食物的浪费
中国地质大学（武汉）北区食堂——小碗半份餐新风尚
在中国地质大学（武汉）北区食堂，这一到饭点，师生就多起来了。资源学院大四学生李恒一选上一荤两素和一小碗黑米饭，轻轻松松就“光盘”了。这都多亏了食堂这几年创新推出小碗菜、半份菜，师生能按需取餐，浪费自然就少了
中国地质大学（武汉）北区食堂后厨管理——精准采购制度严
再看看这北区食堂的后厨那地上干净得看不到一滴水，自制的新型节油装置把油壶倒置着。墙上“剩菜剩饭记录表”详实记录着每餐剩菜和处理方式。学校各食堂分析师生需求，引入物流进销存信息系统，精准采购，少采勤采、即采即用。
饮食服务中心还对159个档口考核，把工作人员绩效和档口营业额、物料浪费、师生评价等挂钩，督促班组按量备菜、按需炒菜，想尽办法减少浪费。结果，食堂平均每日收运泔水桶数从55桶左右降到40桶左右，餐厨垃圾减量近40%
亲爱的读者们，你们觉得学校的这些减少食物浪费的办法咋样如果你们的学校也实行这些措施，你们支持不支持？
