夏日饮品理应给人带来凉爽，然而杭州的一名女学生却因冰咖啡中冰块的问题不幸患上了严重的腹泻。同时，测评博主对冰块进行的检测也呈现出了令人担忧的结果。这一事件使得饮品中冰块的卫生问题再次成为公众关注的焦点。
女生腹泻事件
6月23日，杭州某地发生了一起未成年人饮用冰镇咖啡后健康急速变差的案例。该少女出现了剧烈腹泻，病情严重至出现脱水迹象，最终不得不入院接受三天治疗。该事件一经曝光，立刻引起了公众对于饮品中冰块卫生状况的广泛担忧。众多消费者开始质疑，他们日常所购买的饮品中的冰块是否真正安全可靠。
测评结果堪忧
近期，一位测评博主对13家饮品店的冰块质量进行了检测。结果显示，令人震惊的是，仅有两家店铺的冰块符合食用标准。然而，其他店铺的冰块几乎普遍未达到标准要求。在这13家店铺中，有11家的冰块菌落总数超出了规定标准，其中最严重的超标情况达到了190倍。这些不合格的冰块涵盖了奶茶店、咖啡店等多种常见的饮品店类型。这一发现引发了公众对日常光顾的饮品店卫生状况的广泛质疑。
过往类似案例
2020年初，厦门市同安区市场监管局对市面上销售的食用冰进行了抽样检测。检测结果显示，在19家知名连锁奶茶店和咖啡店中，其中4家店铺的食用冰样本中菌落总数超过了国家推荐标准，超出幅度介于1.84至9.6倍之间。同年，南京市玄武区进行了抽样检测，检测结果显示，一家知名连锁奶茶品牌的5个产品批次不合格。在这5个批次中，有4个批次的饮品检测出微生物污染，还有1个批次的食用冰晶，其菌落总数也超过了标准限值。这些发现说明，食用冰菌落总数超标的情况并非孤立事件。
冰块变脏原因
制冰过程中，水质的选择极为关键；依据相关法律规范，制冰所用的水需为无菌饮用水；若制冰用水中存在微生物，所制得的冰块可能携带大量细菌；更为严重的是，还可能含有病原菌或病毒；故此，制冰用水不符合标准是造成冰块污染的重要因素之一。
其他污染途径
商家若未对制冰设备进行定期清洁和杀菌，则设备内外可能迅速积累污垢。若存放冰的容器、运输工具或冰勺等未能保持清洁，或使用海鲜冰块作为饮品冰等，冰块便面临污染风险。污染途径繁多，消费者难以全面防范。
监管标准问题
《食品安全国家标准》对饮料类产品和预包装冰块制定了详尽的规范，然而，针对现场制作的冰块，尚未形成一套统一的强制性标准体系。上述规范并未将现场制作和销售的冷冻饮品纳入其中。目前，对现制食用冰的主要监管依据是针对预包装食品的行业规定。这种监管现状导致现制食用冰的安全监管存在明显不足，进而引发了消费者广泛的担忧。
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