上海颇具盛名的面馆逸桂禾，先前因额外收取服务费一事引发了广泛的公众关注，尽管该店已对问题进行了整改，但争议并未因此平息。近期，该店的价格出现了显著上涨，再次成为舆论的焦点，众多消费者对此表示难以置信，甚至用“太离谱了”等词语来表达他们的震惊。
昔日报道引关注
2021年11月，本报刊登了一篇报道，报道内容提及逸桂禾餐厅实施了10%的服务费政策。该报道迅速在社会上激起广泛讨论和关注。面对舆论的强烈反响，该餐厅作出应对措施，宣布将不再收取服务费。这一事件当时造成了极大的影响，吸引了众多消费者及媒体的持续关注，他们纷纷对这家特色阳春面馆的经营动态保持高度关注。
消费体验起波澜
费里尼在社交媒体上分享了与友人在餐厅聚餐的体验。用餐结束时，他们震惊地发现“老板烧”浇头的价格竟高达1266元，因此他们选择了重新点菜。经过调整，三人用餐的总费用降至334元。费里尼回忆称，上次到访是在2020年夏季，而这次的花费几乎是去年的两倍。该菜品高昂的定价令他感到意外，故而他挑选了成本较低的浇头。尽管面条和刨冰的口感尚可接受，但价格的确让他感到震惊不已。
价目对比差异大
有网络用户公布了2017年度的商品价格信息，其中显示阳春面、葱油拌面以及麻酱拌面的售价均为13元。然而，自逸桂禾迁至西藏南路以来，这三种面条的价格已上涨至29元，涨幅达到一倍。如此显著的涨价导致众多老顾客感受到了经济压力的增大，他们普遍表示消费压力明显增强。
店内现状显冷清
费里尼指出，中午时分，该餐厅的座位使用率并未超过一半。一些居民表示，他们因觉得价格过高而选择不在此就餐。与此同时，邻近的肠粉店上午并未营业，但肇周拉面店的顾客却络绎不绝，店内座位几乎坐满了大半。逸桂禾的冷清与周边店铺的繁忙形成了鲜明的对比。
专家看法有不同
姜浩峰，一位在媒体行业及美食研究方面拥有丰富经验的专家，目前担任《新民周刊》的主笔。他认为，这种行为是市场活动的一部分。只要消费者愿意购买，这种做法就可以被认为是正当的。他本人并不属于目标消费者，若他想要品尝阳春面，他会选择自己动手在家制作。不少人士认为，商品价格应当与其实际价值相符，然而，对于逸桂禾的定价方式，他们普遍觉得不尽合理。
实惠经营才是道
华东师范大学闵行校区周边的餐饮店，其阳春面的价格设定为3元，葱油拌面的价格为5元，且顾客享有免费加面的服务。此外，该店还提供美式咖啡的续杯服务。目前，该店铺的生意十分兴隆。这一现象充分显示出，若一家小型商业能够在美味与经济实惠之间实现均衡，且恪守“顾客至上”的服务宗旨，确保消费者能够负担得起商品价格，便能够吸引众多消费者前来消费。
逸桂禾所采取的高价位策略，其稳定性表现如何？社会各界对于逸桂禾产品价格显著提升的现象，有何看法？在此，我们诚挚地邀请广大读者在评论区发表您的观点。同时，恳请您为本文点赞并予以转发。
