优质的原料确保了优质熟茶的品质，这一理念在书剑的茶叶制作技艺中得到了充分的体现。现在，让我们共同揭开书剑熟茶从生产到成品的每一个环节。
严格选料
书籍与剑法对优质熟茶的原材料有着严格的挑选标准，并非所有茶叶都能达到入选条件。采摘自各茶园的嫩叶，需经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工序，制成晒青毛茶原料。在此基础上，还需进行静电分筛以去除杂质，并经过人工挑选，只有通过这一系列严格筛选的茶叶，才能进入发酵车间。这一系列严谨的筛选过程，确保了用于发酵的茶叶原料品质卓越。
独特发酵框
书剑发酵框的框体材质为食品级不锈钢，其离地面高度为23厘米。该产品运用了阴阳发酵技术，这一技术融合了传统的大堆渥堆发酵方法以及现代的离地发酵技术。经过长期的研究，我们发现，相较于传统发酵，现代离地发酵由于缺少老发酵池中的微生物菌群参与，其口感略逊一筹。而阴阳发酵法在确保卫生条件的同时，也兼顾了口感。
发酵方式结合
阴发酵属于传统的大堆渥堆发酵方式，而阳发酵则是现代的发酵框离地发酵技术。将这两种方法相结合，可以各自发挥其长处。传统发酵方式中微生物种类繁多，现代发酵则更为清洁卫生。经过大约50至60天的发酵周期，茶叶在差异化的发酵环境中能够形成独特的风味。
关键养堆工艺
熟茶在发酵完成后，需被转移至特定的养堆池中，进行为期90天的养堆处理。这一过程旨在促进两种发酵技术产生的口感相互融合，并有效消除堆味。在书剑品牌的熟茶制作工艺中，这一步骤至关重要，它不仅能够提高熟茶的整体品质与口感，还能使其风味变得更加浓郁。
先进卫生管理
行业内部对熟茶加工的卫生状况给予了高度关注，书剑品牌则积极响应。该品牌对发酵车间及茶厂进行了全面的升级改造，确保了加工生产各环节的卫生标准得到统一和规范，并实现了生产加工全过程的透明化监控，从而让消费者能够安心购买。
精妙原料拼配
拼配方式丰富多样，涵盖了来自不同产地的原料，以及不同等级、年份和发酵程度的茶叶。自12年前开始，已累积上千吨高品质原料，为拼配工艺提供了坚实的物质基础。这些原料能够被充分运用，确保了茶品的风格既稳定又独具特色。
书剑熟茶的生产过程跨越两年以上，从采摘到成品昆明市官渡区第五中学，每一环节都严格把控，采用精选原料，经过独特的发酵和养堆工艺。如此精心制作的熟茶，怎能不引起茶友们的期待之情？你是否也想品尝书剑熟茶？欢迎在评论区留言交流，别忘了点赞并分享这篇文章！
