吃得丰盛才能真正享受生活。鉴于此，我建议各位不要过于节俭，在餐桌上常备八道经典的硬菜，这些菜肴营养均衡、美味可口，不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、硒等营养成分，而且适合各个年龄段的人享用。
一平菇炒肉片
食材准备：瘦肉、平菇、蒜苗、青红椒、蒜末。
做法流程：
将瘦肉彻底洗净，切成细薄的片状，放入一个宽敞的容器中，随后加入适量的淀粉、少许料酒、生抽以及花生油，充分抓匀，静置腌制十分钟，待用。
将平菇彻底洗净，接着开火煮沸一锅水，待水沸腾后，将平菇投入锅中焯水约两分钟，随后取出并沥干水分，以备后续使用。
将蒜末、青红椒以及蒜苗切好，接着用热锅加热油，待油温升高后，将腌制好的瘦肉下锅快速翻炒至变色，随后加入蒜末、青红椒和蒜苗，继续翻炒至食材充分混合，炒出浓郁的香味。
将事先焯好的平菇与锅中食材一同快速翻炒，随后放入适量的盐、糖和蚝油以增加风味，再持续翻炒至食材充分吸收调味料，待其完全入味后，即可盛出享用。
二香菇板栗鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，板栗，蒜粒
做法步骤:
将鸡中翅彻底洗净，置于冷水锅中焯水，加入姜片以去除异味，待水煮沸后，去除表面的浮沫，随后将鸡中翅捞出，再次用清水冲洗掉残留的泡沫，最后沥干水分，待用。
将新鲜香菇置于盐水中稍作浸泡，随后彻底洗净并切成小片，同时将板栗去壳洗净，以备后续使用。
开火加热锅中的油，待油温升高后，将鸡中翅轻轻放入锅中煎炸，直至其两面呈现出诱人的金，接着加入蒜粒，翻炒至蒜香四溢。
随后加入香菇与板栗，快速翻炒，接着倒入生抽、蚝油、老抽以及适量的清水，确保食材被液体完全覆盖，然后盖上锅盖，小火焖煮约二十五分钟。
5、食材焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
三蒜香鱼片
食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、葱花。
做法流程：
黑鱼去骨并彻底洗净，随后将处理好的鱼片准备好，接着开始烧水，待水沸腾后，放入料酒以去除鱼腥味，随后将黑鱼片迅速焯水约二十秒，最后捞出并沥干水分以备后续使用。
将蒜末、小米辣以及葱花切碎，然后预热锅具并倒入适量的油，待油温升高后，将蒜末和小米辣放入锅中炒香，随后迅速加入事先焯熟的鱼片，用大火迅速翻炒均匀。
接着，适量投放食盐、料酒、生抽以及蚝油来增强风味，随后持续快速翻炒，使食材更加入味。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四白萝卜蒸肉片
食材:白萝卜，猪肉，葱花，姜末，蒜末。
做法步骤:
将洗净的猪肉切成小片，继而细剁成肉末，随后加入葱花、蒜末、姜末、适量的盐、调味酱、生粉以及少许食用油，充分抓匀后进行腌制，需时十分钟左右。
将白萝卜去皮后彻底洗净，切成均匀的薄片，依次平铺在蒸盘的最底层，随后在上面摆放好事先腌制好的感恩猪肉，然后放入冷水锅中，开火蒸煮，保持十分钟。
3、白萝卜肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，葱花，蒜末，香菜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，山药削掉外皮，洗净后切成小块。
开火加热，倒入适量的食用油，待油温升高，投入蒜末进行爆香，随后加入山药快速翻炒，待山药表面颜色发生改变，注入适量的清水，继续煮上十分钟，直至山药完全熟透。
将山药煮至熟透，随后放入牛肉中继续煮至牛肉变色，接着加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，充分搅拌使味道均匀渗透，直至完全入味，最后撒上葱花和香菜碎，美味的菜肴即可上桌享用。
六南瓜蒸肉片
准备食材:南瓜，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
将清洗干净的瘦猪肉切成细薄的片状，随后加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉以及适量的食用油，充分搅拌使之融合，然后进行十分钟的腌制。
将南瓜的外皮去除，彻底洗净后，切成小片，均匀地摆放在蒸盘的底部，随后在上面铺上事先腌制好的瘦猪肉，待水烧开后，将蒸盘放入锅中，蒸煮十分钟即可。
3、南瓜肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七山药猪肚鸡汤
食材准备包括猪肚、土鸡、山药、党参、黄芪、当归、桂圆、红枣、枸杞子，以及姜片、葱段和白胡椒碎。
做法流程：
将猪肚与食盐、淀粉混合后充分揉搓至匀，随后彻底冲洗干净。随后，将猪肚放入冷水锅中焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段以去除腥味。待水开后，小心撇去表面的浮沫，捞出猪肚并沥干水分，最后将其切成细条，以备后续使用。
将油倒入热锅中加热，待油温升高后，投入姜片和葱段进行爆香，随后迅速倒入猪肚，用大火快速翻炒，使其充分散发出香气，再加入白胡椒碎以提升菜肴的鲜味，继续翻炒以确保味道渗透均匀，最后将炒好的猪肚倒入砂锅中。
将山药外皮剥除并彻底洗净，随即将其切成若干小段，置于砂锅中。与此同时，对党参、黄芪、当归、桂圆以及红枣进行清洗，并将红枣的核取出，这些材料一同被放入炖锅中。
将适量的清水缓缓注入炖锅，随后放入姜片与土鸡，转小火慢炖至一个半小时，待汤汁浓稠后，加入适量的盐进行调味，最后撒上枸杞子以增添风味，便可端上桌享用。
