冰食领域正处于新一轮的增长巅峰，众多企业竞相加入。它们的产品种类繁多，销售策略各有千秋，然而，在成本管理和盈利能力方面面临挑战。这些企业的最新动态值得密切关注，展望未来，市场走向的变化备受期待。
盒马首推食用冰产品
2021年，盒马正式推出了冰杯系列，并同步推出了便于家庭储存的袋装食用冰。截至目前，该冰杯产品已通过多个零售渠道组合销售的形式进入市场。顾客在购买农夫山泉果汁时，只需额外支付1元，即可获得一个冰杯。盒马对食用冰市场的早期布局，为该市场未来的发展奠定了坚实的市场基础。
老牌企业稳固供应
晓德食品在食用冰市场的发展历程已逾20载，其生产的冰块主要服务于连锁便利店。众多包括晓德食品与冰力达在内的资深食用冰生产商，共同打造了涵盖生产至销售的完整产业链。这些企业凭借丰富的经验积累和稳固的供应链，在市场上确立了显著地位，成为保障食用冰稳定供应的关键力量。
上游设备销量大增
鲁岳雷，冰勋制冷的创始人，指出其公司生产的食用冰设备销售额在最近两年间增长了约两至三倍。这一增长数据显示出，食用冰市场正迎来迅猛的发展势头，众多企业对制冰设备的采购需求显著提升，这也从侧面印证了市场对食用冰的旺盛需求。
商超便利店模式多样
盒马、罗森、7-11等连锁便利店广泛运用委托加工的生产模式，与此同时，新佳宜等便利店自行引进了冰块制造设备，并着手开展自主生产和销售。在成本控制和产品质量管理方面，这些不同的生产方式各自显现出其独特优势，委托加工能够有效减少生产管理费用，而自主生产则更有助于保证冰块的质量并能够灵活调整供应速度。
市场热度带动销售
司大进，作为冰马仕的总经理，明确表示，在过去两年中，食用冰的市场热度显著上升。自2022年冰马仕公司成立以来，其生产的冰块主要供应于便利店、新兴茶饮企业、酒吧以及批发市场，这些销售渠道分别占据了总业务的60%、20%、10%以及10%的份额。去年数据显示，公司销售额约为2300万元；今年预计销售额有望翻番，预估将达到5000万元；这种市场热度的显著上升，可以从企业销售额的增长趋势中清晰观察到。
冰杯利润面临考验
司大进提到，自2024年以来，冰杯的平均售价已从3元至4.5元降至今年2.5元，这一价格变动使得利润空间变得非常有限，每杯冰杯的利润大约仅为0.1元，有时甚至更低。这一现象的主要原因是包装材料等成本较高。相较家用冰箱制冰，工厂制冰的成本明显更高。因此，冰杯的利润受到售价和成本的双重制约，商家的盈利能力正遭遇重大挑战。
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