7月22日，标志着大暑节气的到来。依照民间习俗，“小暑大暑，上蒸下煮”，大暑被视为一年中最为炎热的时段，且正值三伏天，其热度明显超过小暑。此时，饮食的选择变得尤为关键。在南方地区，民众习惯在大暑期间饮用汤品，并坚信“大暑喝汤，全年安康”。接下来，将为大家介绍三款适合在大暑和三伏天饮用的养生汤品。
老鸭山药绿豆汤
此汤料由老鸭、山药、绿豆以及莲子等材料精心配制而成。首先，需将老鸭肉切块，彻底清洗干净，并经过焯水去除多余的血水，之后沥干水分。绿豆和莲子需提前泡发，并确保清洗干净，以备后续烹饪。接着，将所有食材放入炖盅中，并加入适量的清水。将炖盅放置于炖煮锅中，采取隔水炖煮的方式，持续炖煮大约1个半小时。汤品即将完成烹饪时，需适量加入盐以调整风味。此汤口感醇厚，鸭肉富含营养，绿豆则具有清热作用，特别适宜于大暑期间饮用，对增强免疫力大有裨益。如需了解养生汤的多样化制作方式，请访问网站 www.kaifumap.com 获取详尽信息。
冬瓜猪骨莲子薏米汤
制作冬瓜猪骨莲子薏米汤所需食材涵盖冬瓜、猪骨、莲子、薏米、生姜、赤小豆以及眉豆。首先，薏米需在锅中进行干炒，直至炒熟并取出，这一过程有助于平衡其寒性，增强其祛湿作用。随后，陈皮需泡发并彻底清洗干净，莲子、赤小豆和眉豆也应泡发并洗净，冬瓜去除外皮后应切成块状，而猪骨则需先进行焯水处理，然后再进行清洗。接着，将已备好的原料一并置入砂锅之中，注入适量的清水，初以旺火煮沸，继以小火持续炖煮90分钟。待炖煮完毕后，可根据个人喜好添加适量的盐进行调味。此方法有助于祛除湿气、强健脾胃，使家人在酷暑时节感到更加舒适。
苦瓜酿肉鲍鱼玉竹汤
该汤料成分涵盖苦瓜、瘦猪肉、鲍鱼、玉竹以及海底椰。首先，需将猪肉彻底洗净，并切成细末，填充进苦瓜内部。鲍鱼同样需要彻底清洗，包括其外壳，用于煲汤。将所有食材放入炖盅，加入生姜片和清水，之后采用隔水炖煮的方法，持续炖煮大约两小时。最终，在出锅前加入适量的盐调味。苦瓜的功效在于清热降火，鲍鱼则有助于身体滋补，这款汤品不仅富含营养，而且味道可口。
大暑时节，气温明显升高，导致人体能量消耗明显增多。在此期间，适量饮用这些营养丰富的汤品，对家人补充所需营养、增强体质大有裨益。在这个阶段，为家人熬制适量的汤饮，不仅能滋养身体，还能确保全家安全度过酷暑。建议从大暑当天起，开始为家人制作汤饮，并持续整个三伏季节。
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